Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva, 6 dientes de ajo, 2 cebollas blancas en lascas, 1 pellizco de cominos, 6 cucharaditas de consome de pollo, 200 ccs de crema, 1 cucharadita de curry, 1 taza de hongos en láminas con su jugo, 1 limón, 1 cucharada de maicena, 125 gramos de margarina, 6 pechugas deshuesadas, 1 taza de perejil picado, 1 pellizco de pimienta , 125 gramos de queso blando para untar, 6 cucharadas de salsa Perrins para marinar., 1 taza de vino blanco,

Lavar las pechugas, con limón, y agua ,escurrirlas. Untarlas con aceite de oliva, y dejar en reposo por 20 minutos. Condimentar con el ajo molido, la salsa Perrins, el consomé de pollo y la sal si es necesario. Dejar 10 minutos en reposo para que absorban los condimentos. En poco aceite, cocinarlas a la plancha de una sola vez por lado, 2 min. cada una. Colocarlas en un recipiente refractario y agregar la siguiente salsa: Picar la cebolla finamente y el perejil y sofreírlo en la margarina, agregar el queso blando disuelto en la crema dulce. Agregar un punto de curry, los hongos con su jugo( si vienen en lata), y por último cuando la salsa esta hirviendo agregar vino blanco(1 taza) espesar la salsa con maicena si es necesario. Cuando espese, agregar a las pechugas y hornearlas por 20 minutos. Se sirve con ensalada verde y puré de papas.